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紅玉りんごのタルトケーキ♪



紅玉りんご🍎ちゃんが出回り始めましたね☆

いつもの八百屋さんで使い切りサイズが売ってたのでゲット(*^^)v

さっそく紅玉りんごを使ったケーキ焼きましたよ~!


りんごのタルト 


紅玉りんごのクランブルタルトケーキ🍎
(タイトル長っ!;)

下にはタルト生地。空焼きしてサクサク感をアップさせてます。

フィリングは、アーモンドクリームにカラメリゼした紅玉りんごをたっぷり入れて。

上には定番のさくさくクランブル♪

組み合わせは、あいりおーさんのアイディアを真似っこ♪


りんごのタルト 


やっぱりタルトは焼いた当日が一番うまい!( *´艸`)

スクランブルもタルト生地もさっくさくのままやし~♪

次の日の方が味が落ち着くんやけど、バターの豊潤さが表立ってるのも、むふ♡


りんごのタルト 


カラメリゼしたりんごにはシナモンを入れて、アクセントに。

0.1g入れては混ぜ風味を確かめる…、を3回やりました(笑)

入れすぎるとシナモンシナモンしちゃうんで、入ってるのが分かるくらいで。

私はもっと強めでもいいけど、万人受けにはこれでいいかも。


りんごのタルト 


こうゆうケーキはカフェメニューにありそうよね♪

カフェメニュー考えんの大好物な私( ̄▽ ̄)

このケーキ、我が師匠おばあちゃんの太鼓判頂きました☆☆☆

むひひひひ♪




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