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チーズとブルーベリーのムース



こんばんは♪

ただいま絶賛田植え中です(^_^;)

田植え休みを3日取った私って真面目。。。(笑)



いい冷凍ブルーベリーを買ったんで、

それを使ってプチガトーを作りました。


チーズとブルーベリーのムース 


チーズとブルーベリーのムース♪

外側はレアチーズのムースです。

デコはシンプルにぽんぽん絞り&なかない粉糖。


チーズとブルーベリーのムース 


組み立ては下から、

ビスキュイ・ジョコンド
ブルーベリーのジュレ
ブルーベリーチーズムース
レアチーズムース
キルシュ入りホイップクリーム


作業の都合上、冷凍しながらやってたら、まさかの離水(・□・;)

うん十年やってきて、お初ですよお初!

折角のジョコンドがビショビショですよ(-_-;)

まあ~思い当たる節はあるので反省します。。。


チーズとブルーベリーのムース 


写真でもケーキトレーに水分が溜まってるのが分かります。。。

いざ食べるときになって気づいたので、びっくりしました(笑)


チーズとブルーベリーのムース 


水分が溜まった下の部分を除き、

ふつーに美味しく食べれたので良かったです。

良かったんか?(笑)




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