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春スイーツ♪桜のムース



こんばんは

昨日友人と映画『ストロボ・エッジ』観てきました

恋愛映画なんて普段観ないので照れつつ

分かりやすい王道展開だったので良かったかな♪

私的には、『ナイトミュージアム』と『イントゥ・ザ・ウッズ』と『風に立つライオン』が観たい!

来月にはコナン映画も公開するし、この春は観たいのがいっぱい



一緒に映画に行った友人のリクエストは桜のスイーツ。

桜とマスカルポーネの春ムース


春スイーツ♪桜のムース


本来レアチーズケーキを作ったはずだったけど、味は完全に桜ムースになっちゃった

私の手順ミスにより混ぜてる途中でどんどん固まってきて

表面が綺麗でなかったので、応急処置でクリームをモンブラン口金で絞ったけど、

何故か上手く絞れず、また応急処置でナッペに変更~…なんとかなった気がします

友人の注文で底にはビスケットを敷いたけど、この生地にはスポンジの方が良かったかな。


春スイーツ♪桜のムース


桜餡を練りこんだ、マスカルポーネのレアチーズケーキ風ムース。

食用色素でちょっぴりピンクに色づけして

クリームチーズを使ったら酸味が利いて味がゴッチャになってたかも…

なんだかんだいって、美味しくできたので良かったです




桜あん 500g桜あん 500g
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パイオニア企画

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明日は別の友人とお茶する予定♪

時間が無いので、簡単なマドレーヌにしようと思います♪

また桜餡を練りこんでみよう~
(↑完全に桜スイーツにハマってます



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