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ガナッシュタルト



こんばんは

今月は学校がお休みなので、その間にお菓子便を送りたくて、

試作をちょこちょこ進めています。



やっとそれなりになった、ガナッシュタルト。


ガナッシュタルト


奥に写っているミニマフィン型でタルトを焼いて、

チョコレートと生クリームが2:1のガナッシュを流して。

高さがある型は敷き込みが難しくて、まだまだな仕上がり。

ガナッシュは美味しいチョコを使ったので、とっても美味しかった~


ガナッシュタルト


タルトストーンを乗せたりもしたけど、結局ピケだけする方向に決まりました。

タルト生地も型に対して少なめにしたら、前よりも良い感じに♪

お届け先様からのリクエストの品なので、想像と違ってたらどうしよう…

Sちゃ~ん!ご意見くださいな。


ガナッシュタルト


切り口斜めやけど、こんな感じ。

試作は全部家族のおやつになるので、いつもよりも贅沢に…

それやのに、ホイホイと口に放り込むママさん…

高いチョコレート使ったんだから、もっと味わいなさーい!



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