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抹茶ぱふぇ✿

 

久々にタイムリーな話を^^

前記事でチラッと触れましたが、お客様にお出しした、おもてなしスイーツ♬


抹茶ぱふぇ✿


当然当日の夜は撮る暇がなく、今日になってゆっくりとパシャリ♪

先日↑のパフェカップを買ったので、どうしても使いたくて^^

小豆と甘露煮以外はすべて手作りしましたよ~!


抹茶ぱふぇ✿


メインは抹茶アイス!

大好きな、きょっちんさんのアイスシリーズのレシピ^^

抹茶味を作るのは初だったけど、間違いない美味しさでした☆



白玉も初挑戦、しかも豆腐で作りました。

豆腐のおかげか、とってもモチモチした仕上がりになりました^^

次の日の今日食べても固くなくて!豆腐ってスゴイ!


抹茶ぱふぇ✿


下層には、これも初挑戦の抹茶ゼリー♪

本当はアガーで作りたかったけど、ゼラチンレシピでも美味しかった~^^

これ単品でも、黒蜜きな粉でイケるな~!


抹茶ぱふぇ✿


あった方が良いかな~と、ぼんやりと作った黒蜜。

これが意外にも売れたので、作って正解だったとヒヤヒヤ^^;

お客様、両親共に喜んでくれて嬉しかったな~!^^



今夜と明日はみっちり勉強です^^;

試験よ、早く過ぎ去っておくれ~(笑)



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こんち♪

クックのつくれぽでこのパフェ見て来たよ~。
手作りなんて凄い!
うちに来て作ってくれないかしら~。
でも最近(というか数年前?)ファミレスとかのパフェ、食べ切れなくて・・・歳かしらw
今試験中なのかな?頑張ってね☆
プロフィール

あい

Author:あい
お家の小さなオーブンで、お菓子作りを楽しんでいます。小さな工房気分で日々遊んでいます^^

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